Eccoci giunti al quarto appuntamento di degustazione e abbinamento di birre artigianali. Torno da Crocevia – Locanda Carsica Contemporanea: i 4 piatti di questa volta saranno accompagnati da 4 birre del Birrificio Galassia di Pordenone.
La serata di Venerdì 29/4 si svolgerà nel formato che a noi piace tanto. Saremo presenti io e Tomasso del birrificio, converseremo di birra e delle loro birre, e assieme assaggeremo i piatti preparati dalla cucina della Locanda.
Birra Galassia
Birra Galassia nasce come beerfirm nel 2014 e nel 2018 fanno la prima cotta come birrificio vero e proprio. Sono un piccolo birrificio che si trova in centro a Pordenone. All’esterno del loro birrificio hanno montato un chiosco dove servono le loro birre nei weekend.
Se volete saperne un pò di più vi invito ad ascoltare questa breve puntata del podcast “Birre e Birrai FVG”, sono meno di 20 minuti, nella quale Tommaso racconta e si racconta.
Ne volete sapere di più? Non vi resta che partecipare alla serata di venerdì.
Menu della serata
Quindi, cosa si mangia e beve questo venerdì? Ecco il menu e gli abbinamenti che verranno proposti
- Antipasto: Polpettine di ceci alle spezie orientali in abbinamento alla succosa WOW Juicy IPA;
- Primo: Crema tiepida di asparagi con crostini accompagnata alla NOVA Session IPA;
- Secondo: Carrè d’agnello in crosta di erbe del Carso con la APOLLO American Kolsh;
- Dolce: Panna, fragole e PINK MOON Witbier all’ibisco.
Come partecipare?
Alcune informazionio per partecipare alla serata: la prenotazione è obbligatoria e i posti disponibili sono 25. Il prezzo è di 45 € a testa. Per prenotarsi e partecipare contattate direttamente Crocevia al 366 36 33 394.