spaccio

Pane

Domande sul pane, un’indagine di mercato fatta in casa

E’ un po’ di tempo che sono assente dal blog, e relativamente assente dal profilo instagram e dal canale telegram. Una delle motivazioni è sicuramente la riflessione e il lavoro che sono dietro dietro a queste Domande sul Pane. Come penso avrete notato (tra sito e profilo instagram), il pane è una delle passioni di questo sito e un futuro… Leggi tutto »Domande sul pane, un’indagine di mercato fatta in casa

Jean Claude prima e dopo

Io spaccio

Ebbene si, lo dichiaro. Io spaccio! Una delle cose che mi aveva colpito all’inizio, del mondo “pasta madre” che avevo scoperto io, era la comunità reale che si era creata attorno. Con la chiusura del sito pastamadre.net, si è persa anche la rete di persone che avevano voglia di condividerla, fisicamente, nel senso primario del termine. Comunità reali e fisiche… Leggi tutto »Io spaccio