fermentazione alcolica

Koelsch del Birrone

11 friulane 11 birrifici 11 birre: il resoconto della prima gita

Com’è andata la prima gita della Fermentoteca? Direi che è stata un’ottima versione beta di gite future. L’iniziativa 11 friulane / 11 birrifici x 11 birre del Birrificio Basei è stata una palestra perfetta per questo format, e li ringrazio molto per la loro disponibilità ad accoglierci e a farmi sperimentare. Breve resoconto Il pomeriggio/sera è stato organizzato in modo… Leggi tutto »11 friulane 11 birrifici 11 birre: il resoconto della prima gita

11 friulane / 11 birre x 11 birrifici

Le gite della fermentoteca: 11friulane/11birre x 11birrifici

E’ da un po’ di tempo che sto valutando e prendendo contatti, per organizzare delle gite presso dei birrifici che chiameremo per ora Le Gite della Fermentoteca. L’idea è quella di scoprire e di accompagnarvi nella scoperta di birre e birrifici artigianali del territorio che ci circonda. Quindi quale occasione migliore se non quella di cominciare dall’iniziativa 11friulane/11birre x 11birrifici… Leggi tutto »Le gite della fermentoteca: 11friulane/11birre x 11birrifici

Bollicine per antonomasia

Primo “guest post” della fermentoteca, a cura dell’amico Daniel. Si parla di vino e bollicine. Buona lettura! Eccoci qua, primo post su Fermentoteca, tirato dentro dall’amico (e Admin) Andrea per dare un contributo nel blog su quello che ormai è diventato un mio “pallino” – e un must nei fermentati – il mondo del Vino! Per inaugurare questo spazio ho… Leggi tutto »Bollicine per antonomasia